Tres exalumnos trabajan con Innovafeed, que toma larvas de la mosca soldado negra.Herméticamente resplandeciente– y darles de comer. Las larvas tienen un perfil nutricional sólido y una vida útil corta, además viven en ambientes confinados, lo que facilita medir la producción. Luego, Innovafeed puede procesar los insectos para obtener proteínas y aceites, utilizados como ingredientes para piensos para cerdos, aves y peces, así como en alimentos para mascotas. Innovafeed se asoció recientemente con Arch, una empresa de alimentos hipoalergénicos para mascotas fundada por un estudiante nocturno de MBA. Gabriel Huertas del Pino.
No hay nada inusual en esta solución. Los pollos y los peces, por ejemplo, comen insectos como parte importante de su dieta natural. «Es un retorno al papel natural de los insectos en la cadena alimentaria», explica Maddison, director de desarrollo empresarial de InnovaFeed en América del Norte.
La empresa es capaz de producir fertilizantes orgánicos a partir de desechos de insectos, lo que potencialmente reemplaza o elimina el negocio tradicional de fertilizantes con alto contenido de carbono, lo que hace que el proceso de InnovaFeed no genere desperdicios.
«Reciclaje Y circular«Ambos procesos (renovar o reproducir un producto o servicio en lugar de desperdiciarlo) están empezando a convertirse en palabras de moda en innovación, e InnovaFeed está haciendo precisamente eso», dice Griffis, «pero de una manera increíblemente escalable».
Las primeras instalaciones de Innovafeed se establecieron en Francia, pero su nueva planta de fabricación se está construyendo en Decatur, Illinois, gracias en parte a la contribución de estos tres antiguos alumnos.
Como director general de ADM Ventures, la rama de capital de riesgo de Archer Daniels Midland Company, una de las empresas agroindustriales más grandes del mundo, Griffis ayudó a facilitar una asociación en noviembre de 2020 para que la planta de Innovafeed pudiera construirse junto al molino de maíz de ADM, uno de los más grandes del mundo. . grande
«A mucha gente le falta proteína de insectos», dice Griffis. «Pero creo que es realmente importante conocer la calidad de las personas que rodean esta empresa. Fue fundada por McKinsey Consultants, una de las multinacionales más grandes del mundo y algunas de las más grandes soberanas. En este negocio se invierten fondos patrimoniales.
Durante su estancia en Booth, Griffis copresidió el FEAD Club, el grupo estudiantil de alimentación, medio ambiente, agronegocios y desarrollo de Booth, con Bigger y se mantuvo en contacto. Ahora habló en grande sobre InnovaFeed.
Bigger trabaja en Grow Forward, con sede en Chicago, una family office con trayectoria en alimentación e inversiones. Vio ventajas en la capacidad de InnovaFeed de utilizar productos de desecho de la industria del etanol para crear proteínas de alto valor.
Después de hablar con Griffis sobre el modelo y la expansión de Innovafeed, Biggar y Grow Forward formaron un grupo que podría participar en la Serie D de Innovafeed, que eventualmente recaudaría 250 millones de dólares.
InnovaFeed está buscando a alguien que lidere el frente comercial de su expansión en Norteamérica. Bigger y Griffis, quienes se graduaron recientemente, hablaron con Madison, a quien conocían de Booth. Ha estado en InnovaFeed desde entonces.
«Estaba buscando un nuevo puesto en el sector alimentario en una empresa con una misión, y aquí estoy», dice Madison. «Muestra el poder de la red Booth».
